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聖誕節快到了，有沒有留意今年的聖誕大餐宣傳﹖主菜全是﹕烤火雞﹖8nM=Eg
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火雞似乎是外國人過聖誕的代名詞，在外國，聽到火雞，看到烤火雞，就知道聖誕節到了。在美國還有每年的十一月第四個星期四，是美國人的感恩節，吃的也是火雞。+"EJ.,
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為甚麼美國人在感恩節就吃火雞﹖我想這跟火雞的原產地有關。美國人認為火雞的原產地是北美洲，因為在北美洲的考古，發現了二百五十萬年前的火雞化石。而且，火雞是哥倫布發現新大陸之後，才傳到歐洲的。所以，美國人感恩不吃火雞，還吃甚麼 ﹖-F0I%d
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不過，世界其他各地的火雞傳播，是一個很奇怪的途徑。比如阿拉伯半島的人叫火雞做伊索比亞雞，可見阿拉伯半島地區的火雞，最早是從非洲傳去的。埃及人叫火雞做羅馬雞，可見埃及的火雞，是從羅馬傳過去的。英文的火雞，指的是土耳其雞，看來是從土耳其傳入的，可是土耳其自己卻叫火雞做印度雞，可見是從印度傳入的。而荷蘭，則叫火雞為唐國雞。唐國雞，即是唐朝時的中國，可見是從唐朝時代的中國引進的。0S#o
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那麼，唐朝時代的中國，是否就有火雞呢﹖是的，事實上，在春秋時代的《禽經》裏，就已經有關於火雞的記載了。但是，那個時代，或者是整個古代都沒有食火雞的記載，為甚麼﹖因為火雞肉比較粗比較韌嗎﹖sC6|
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這可能是一個原因，不過主要的原因還是因為火雞是一種能夠反哺的鳥類，古稱孝鳥，孝順的鳥，我們又怎忍殺之﹖Dl;
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2005/12/20 02:35am 
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