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宰殺328斤超級大石斑魚#S1r
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這條石斑魚有328斤重！身長210cm！平時我們見到的石斑魚最大的也就五六斤重,那麽這條三百多斤重的石斑可以說是成精了!據老闆說，這條魚是在跨海大橋橋底的岸捕獲的，當時是下午兩點多鍾的時候，一個合浦縣閘口鎮女漁民，在岸邊發現了這條擱淺的龐然大物，于是，她馬上叫人來拖回去，肥佬食街的老闆得知後，以近三十元一斤的價格從該漁民手中購得。據老闆介紹，明天下午四點鍾将會在食街将這條魚進行現場拍賣，筆者算了一下，就算是按三十元一斤來算的話，這條魚也得上萬塊錢！！lSzFDh0]?5l
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石斑魚爲觸礁性魚類。天然的種類栖息于沿海岸岩礁、起伏而又多石礫的海區、珊瑚礁、沉船或人工魚礁等水域。石斑魚是典型的捕食型肉食性魚類，特别喜食鮮活動物。)gzC /r
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石斑魚分布于世界各國暖海域的沿岸，爲暖溫性中下層魚類，多生活在岩礁底質海區，常栖息于沿海島嶼附近的岩礁間、珊瑚礁的岩穴或縫隙中，一般爲夜行性，利用其嗅覺尋覓食物，白天則隐藏于岩穴内。石斑魚性兇猛，肉食爲主，喜食魚、蝦、蟹類，不喜歡結群，饑餓時有自相殘殺現象。對鹽度的适應範圍很廣，可生活在11—41%的鹽度範圍内，最适水溫爲22—28℃，18℃ 以下時食欲減退，15℃以下魚體就失去平衡。hrg'z+{A0
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石斑魚獨特的自然生态環境和生活習性，使它的營養豐富、肉質細嫩，味道鮮美。據有關資料和行家介紹，石斑魚肉中的蛋白質含量高于一般魚類，除含人體所必須的各種氨基酸外，還含有無機鹽、鐵、鈣、磷以及維生素等人體必須的營養物質，是經濟價值很高的魚類，宴席上的佳肴，暢銷港澳台。Q[c%SP
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石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推爲我國四大名魚之一，是高檔筵席必備之佳肴。石斑魚燒芋艿，原本是嵊泗漁區一道家常菜，如今卻成爲享譽海内外的珍貴菜。|#9
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2006/03/15 11:27pm 
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