| |
[這篇文章最後由fengvivi在 2006/05/08 01:32am 第 1 次編輯]1
[ 紅燒肉 ]'Dl}LZ
©緣生術數研究社 -- 術數研究 BA
材料：
低脂五花肉.........300g8d+:L
©緣生術數研究社 -- 術數研究 0(s
調味料：
丁香粒.........2粒4;t{b
白胡椒粉.........1小匙W_:}lT
桂皮...........1片XBd_
花椒...........少許$
八角...........2粒&UM
醬油...........300c.c
冰糖...........1大匙6PBeZ3
米酒...........2大匙[
©緣生術數研究社 -- 術數研究 _`*
準備：
先將五花肉切大塊、用醬油, 白胡椒粉少許醃約30分鐘。U3Vi
©緣生術數研究社 -- 術數研究 h
做法：
先將五花肉用中溫入油炸5分鐘 ( 油預先將花椒爆香成花椒油 )。 五花肉加上調味料用小火悶滷約1小時至軟透即可。"Uq
©緣生術數研究社 -- 術數研究 @-8"
叮嚀：
五花肉用油炸過，可讓口感較結實且不油膩。 亦可加入百頁結或新鮮筍塊一同悶滷 ! 別有風味 !!!
.W5W
 此主題相關圖片如下：tso?
 d
 LQu*L
 按此查看圖片詳細資料Q\
| | |
|
|
|
頂端 
加到"我的最愛"
主題管理：
總固頂 
取消總固頂 
短訊息
查看
搜尋
通訊錄
引用
回覆
只看我
2006/05/07 05:30pm 
IP: 已設定保密