必丹咖哩雞 @ 美食廣場

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Fineness

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必丹咖哩雞d?s
©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 h~~+|V
■材料X.nr
馬鈴薯　1個S
雞腿　2隻}Jurj#
丁香　4粒rCBC>
咖哩葉　2片b@;
香茅根　1支$;z
©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 N
■調味料mcbV2:
辣椒醬　2大匙gqDt1
辣油　2大匙>.@
咖哩粉　1大匙6
鬱金粉　1/2大匙E#[,@~
高湯　1杯VVZ0P1
鹽　少許y^PP/
椰奶　1罐b
油　3大匙Ey/3ru
©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 Lo,'W7
■作法K
1.　馬鈴薯去皮、切塊。雞腿切塊。`eU
2.　將馬鈴薯倒入油鍋中炸至外表微黃，撈起瀝乾。%
3.　起油鍋，加3大匙油，用小火炒香辣椒醬及辣油。&,
4.　放入雞塊、丁香、咖哩葉、香茅根、咖哩粉及鬱金粉，拌炒4分鐘，倒入椰奶、高湯煮沸。S
5.　改小火燜煮15分鐘，加入炸過的馬鈴薯同煮5分鐘，加鹽調味即可。Qz

發表文章時間 2004/10/11 08:35pm　IP: 已設定保密 [本文共 544 位元組]　

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主文章：必丹咖哩雞■材料馬鈴薯　1個雞腿　2隻丁香　4粒咖哩葉　2片香茅根　1支■調味料辣椒醬　2大匙辣 ...	作者：Fineness	2004/10/11
回覆：鬱金粉 ?_?好像很好吃似的.	作者：無尾蜂	2004/10/11
回覆：看見是咖喱巳被吸引了，再加＞＞＞＞雞＞＞＞＞很好味呀！不過最近喉嚨痛得要命，還是望梅止喝啦 ...	作者：pengiu	2004/10/11
回覆：【鬱金】鬱金又稱薑黃，味道濃烈芬芳，是決定咖哩金黃顏色的香料本來以為是「鬱金香」磨成的粉呢 ...	作者：Fineness	2004/10/11
回覆：「必丹」呀不是國家耶是地名如果沒記錯的話應該是在「馬來西亞」吧好像是在「沙巴省」的樣子印象 ...	作者：Fineness	2004/10/11
回覆： fineness 的嗜好是：辣我想這味咖喱雞應該好味但鬱金粉易買嗎	作者：蓉兒	2004/10/11
回覆：「香港」嘛我就不清楚了在「台灣」呀只要說的出來的就買得到現在呀在台灣的百貨公司有很多的美食 ...	作者：Fineness	2004/10/11
回覆：哈,我家無辣不歡,家中有各式各樣不同的辣椒油和辣椒醬,用以不同的食物.連湯渣也要點辣椒豉油啦!! ...	作者：fion	2004/10/11
回覆：哈啊！我也無辣不歡，真是同道中人．我也想學做白咖哩．	作者：小狗子	2004/10/11