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 Fineness 

 

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©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 XW3
■材料（直徑15cm圓餅4∼5片〉o/C
©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 I1
低筋麵粉　125公克2$n
泡打粉　1又1/4小匙>
細砂糖　25公克437H
蛋　1個B
蛋黃　1個g)@;
牛奶　150cc,@@p"
奶油　50公克_V
沙拉油　適量:zA3
淋醬奶油、蜂蜜（或喜歡的沾醬等）　各適量]rO:r
©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 2
■準備工作H_&
．蛋和蛋黃置於室溫中回溫。~y
．低筋麵粉和泡打粉混合過篩。%WETJ
．在鋼盆裡放入奶油後隔水加熱至完全融化。C
©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 ^(
■作法`ODuk~
1.　在鋼盆中放入篩好的粉類和細砂糖充分混勻後，將蛋和蛋黃打散加入迅速混拌至看不見粉末。x0p1V
2.　接著加入1/2的牛奶再混合攪拌至柔軟為止。如果還有未勻的顆粒不妨利用篩網過濾。+8Q
3.　將事先融化的奶油慢慢地加入混合。9*uG
4.　平底鍋倒入少許沙拉油，用中小火稍微預熱，再將適量麵糊倒入鍋中攤成圓形。煎至表面有氣泡時便可翻面，續煎1∼2分鐘。食用時依各人喜好搭配奶油、蜂蜜或楓糖等沾醬。 \3








發表文章時間2004/10/15 09:36pm　IP: 已設定保密[本文共 735 位元組]　 
 Fineness 

 

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©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 DKyf4X
【POINT】E*G@c0
當鬆餅表面開始出現許多小氣泡時，便可準備翻面。]]J -
太早翻面容易使鬆餅變形，也較不易煎熟。'[#iy&








發表文章時間2004/10/15 09:40pm　IP: 已設定保密[本文共 132 位元組]　 
 鵲踏枝 
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 勳章: 創作大師獎,您的文章總會讓人賞心悅目,繼續努力哦! 論壇鼓勵獎,你為論壇的發展作出了一定的貢獻，希望你繼續努力！

 

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  蛋裏面不是已經有蛋黃了嗎？該用上一隻完整的「蛋」（蛋黃+蛋白）再加上另一隻蛋的「蛋黃」吧？~@@???'tDl&
©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 {elH)`
好想念台灣的蛋餅啊！自己做的沒那麼好吃！~ Tuo








發表文章時間2004/10/15 10:11pm　IP: 已設定保密[本文共 171 位元組]　 
 Fineness 

 

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下面引用由鵲踏枝在 2004/10/15 10:11pm 發表的內容：A\JVf
蛋裏面不是已經有蛋黃了嗎？該用上一隻完整的「蛋」（蛋黃+蛋白）再加上另一隻蛋的「蛋黃」吧？~@@???b&)*.
好想念台灣的蛋餅啊！自己做的沒那麼好吃！~_G

<W
©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 j1\
應該是這樣的沒錯4Z
©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 SF=`
蛋餅呀qt
是不錯吃d&
但是呀SFGm
台灣現在流行吃「蔥油餅」t
©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 vzr1
K








發表文章時間2004/10/15 10:30pm　IP: 已設定保密[本文共 347 位元組]　 
 liangs 



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下面引用由鵲踏枝在 2004/10/15 10:11pm 發表的內容：p}C
蛋裏面不是已經有蛋黃了嗎？該用上一隻完整的「蛋」（蛋黃+蛋白）再加上另一隻蛋的「蛋黃」吧？~@@???La
好想念台灣的蛋餅啊！自己做的沒那麼好吃！~B,

(CU?l
蛋餅非鬆餅˙il1
©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 OfLv
蛋餅>>>煎餅˙5f)
鬆餅>>>發餅+烘培˙F0
©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 b+
一點認知˙f|X\P\
k








發表文章時間2004/10/15 10:34pm　IP: 已設定保密[本文共 355 位元組]　 
 蓉兒 

 

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  fineness 的厨藝越來越進步啦 JJb








發表文章時間2004/10/15 11:18pm　IP: 已設定保密[本文共 65 位元組]　 
 Fineness 

 

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下面引用由蓉兒在 2004/10/15 11:18pm 發表的內容：?
fineness 的厨藝越來越進步啦fwa@cn

f}k
©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 n6
錯了©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 o
我愛吃0YLX
可是就這樣了8XC=
不擅廚藝i[v/*s
標準的眼高手低&+8
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嘻嘻©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 o8$3c
©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 Tw]iE
7@_g[








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 蓉兒 

 

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下面引用由Fineness在 2004/10/15 11:31pm 發表的內容：+F4q__
錯了©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 vw
我愛吃20
可是就這樣了M$=
不擅廚藝?z5
...©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 [;sD

"$u[-f
©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 o+?^
我也一樣2=Y
我會的都貼上來了是那味 [ 清蒸蒜蓉蝦 ] 是也yH9








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 pengiu 
 勳章: 緣生之友會員,謝謝您對緣生站的支持!

 

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下面引用由Fineness在 2004/10/15 11:31pm 發表的內容：b
錯了©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 ynHk5h
我愛吃GPz
可是就這樣了hPL
不擅廚藝$Hh
...©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 ?

%^>
©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 r(;~
我也是這樣，愛吃，不善廚藝，但喜歡嘗試k$
©緣生術數研究社 -- 術數研究　　 rJc
曾經在超市買一些已混合好的鬆餅粉，只要加水攪勻，便成為糊狀，跟著倒在平底鍋上烘，盒上說明可做十塊，但我是首次做的，只有三塊是成功的，哈哈哈，有時覺得入廚也是樂事%4z
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          (?`m








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 Fineness 

 

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下面引用由pengiu在 2004/10/15 11:50pm 發表的內容：Lyx8M
我也是這樣，愛吃，不善廚藝，但喜歡嘗試%v!q9>
曾經在超市買一些已混合好的鬆餅粉，只要布O樂事qF` ct
em01em02:ItdM

X:2
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其實呀u5{+R
我個人是覺得[\A$a
超討厭事後的清理工作啦v=T>X
當然囉T0
不用動手就有得吃:4W8K}
那是再好不過的了[[c
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z5[35








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 Fineness 

 

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下面引用由蓉兒在 2004/10/15 11:50pm 發表的內容：bl4(
我也一樣3!YZ`&
我會的都貼上來了是那味 ?是也t+]x|{

q4O
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家常便飯Be3
我倒是勉強可以應付^#_F
山珍海味t-l
就得上餐廳吃去了0F
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e'Tw3








發表文章時間2004/10/15 11:56pm　IP: 已設定保密[本文共 232 位元組]　 
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下面引用由Fineness在 2004/10/15 11:56pm 發表的內容：!~oRmo
家常便飯1|qh
我倒是勉強可以應付Q}&
山珍海味,`&
就得上餐廳吃去了Qb

[3&m
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其實你們說的餅是不是麥當勞的 [ 熱香餅 ]呀qj








發表文章時間2004/10/16 00:00am　IP: 已設定保密[本文共 226 位元組]　 

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