[這篇文章最後由unclesam在 2006/11/25 09:00pm 第 1 次編輯]}ZA
t:bG
雜果魚蛋麵1@
©緣生術數研究社 -- 術數研究 M6*|
I
煲仔意大利蛋糕|L=#nF
©緣生術數研究社 -- 術數研究 tR>3u6
8#@py
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ]%Gz
一板豆腐（芝麻味）.0C
©緣生術數研究社 -- 術數研究 uIT
+
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ~\z
悠然香酥雞;(
©緣生術數研究社 -- 術數研究 9/`~>=
l
©緣生術數研究社 -- 術數研究 @M,gr)
芝豬蝴蝶&
©緣生術數研究社 -- 術數研究 \ZeDK6
%lV|%!
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Cw
黑白朱古力魚蛋?gw~)<
©緣生術數研究社 -- 術數研究 n
車仔麵Oc=3[
檔來來去去變化不大，但最近在銅鑼灣竟然發現了一間搞鬼車仔麵檔，菜牌內除了傳統的車仔麵以外，有近三成是自創搞鬼新菜式，如用士多啤梨、荔枝、芒果、蘋果與芹菜汁等混入魚肉打成的雜果魚蛋湯麵。最特別是可以靠在落地玻璃窗居高臨下慢慢歎，的確是不平凡的車仔麵滋味。D
一洗擠迫齷齪形象$T
©緣生術數研究社 -- 術數研究 /DQ\
一般車仔麵店大概沒甚麼看頭可言，不過UNO跟一般的絕對大不同。取名「UNO」，就是Unordinary的意思，寓意這是一間不平凡、非一般的車仔麵店。%h
©緣生術數研究社 -- 術數研究 (y@x1%
首先是舖位，選址銅鑼灣崇光百貨對面的商業樓宇的13樓，面積大至二千多呎，兩排大玻璃窗開揚闊落。裝修中西合壁，除了有雜誌看之餘，還提供啤牌、象棋和波子棋，亦有電腦上網和VIP房，令店內瀰漫着樓上cafe般的悠閒氣氛，洗脫一般車仔麵店擠迫齷齪、吃完就走的形象。
其次就是食物。這裏的湯底號稱不落味精，連麵餅也用上了三色的番茄麵、紫菜麵、墨魚汁麵，以健康新潮為噱頭，當然，一般的粗麵、幼麵、油麵、米粉和河粉等也有供應。#9YPn
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ->
煲仔Tiramisu 夠破格'sNBk
不過，論到最特別的地方，還是這裏的魚蛋。大廚吳師傅祖籍潮州，手打魚蛋的功夫難不倒他。不過，師傅想尋求一點突破，於是便想到在魚肉中加入水果，經過半年時間研製，創出用芒果、荔枝、蘋果及士多啤梨鮮果肉粒製成的水果魚蛋。他更將魚蛋切成立方體而非球形，的確破格。翻翻餐牌，原來還有朱古力味和咖喱味魚蛋、豆腐芝士蛋糕，煲仔上的Tiramisu，加上同集團Paris Cafe的咖啡、花茶，完全超出傳統車仔麵三餸一麵的選擇範圍。.P
©緣生術數研究社 -- 術數研究 >P($Y
雜果魚蛋麵$25D}
師傅經過長時間研製，把蔬果注入魚漿的手打魚蛋，果味和魚鮮味均勻，更使魚蛋之營養價值提高。{7g~
©緣生術數研究社 -- 術數研究 "'IU{^
煲仔意大利蛋糕大$88 小$28e
Tiramisu放入中式瓦煲內冷藏，賣相新穎。更特別是加入中國花雕酒去做，吃罷還有酒的餘香。ZT&&Dz
©緣生術數研究社 -- 術數研究 *{)vt
悠然香酥雞$18qC@g
味道有點像北方的羊肉串，用上雞髀肉，又嫩又滑。EuNw
©緣生術數研究社 -- 術數研究 1]v
一板豆腐（芝麻味）$286~B]N!
以新鮮豆腐和美國芝士製造的豆腐芝士蛋糕，香而不膩，一人獨食，絕無問題。新推出的芝麻味，更是香口。SDF
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Z;'p
芝豬蝴蝶$28wV"tjk
選用巴西豬肉肉眼，別看表面只如普通炸豬扒，每片豬扒分成兩層，每層再夾芝士，入口略帶咖喱味，又香又冶味。:serH
©緣生術數研究社 -- 術數研究 b['r]
黑白朱古力魚蛋$28,4/O,w
魚蛋和朱古力，味道一鹹一甜，但卻是意料之外的夾，吃落有點像朱古力火鍋。n
©緣生術數研究社 -- 術數研究 f
Uno車仔麵?`Cp<
地址：銅鑼灣怡和街2-6號英光大廈13樓1AW$
©緣生術數研究社 -- 術數研究 5r[
查詢：2884 1788LN?$N`
©緣生術數研究社 -- 術數研究 }=4[EY
營業時間：星期一至四 11:00am-凌晨1:00am@>*u_
©緣生術數研究社 -- 術數研究 G
星期五、六及公眾假期前夕@C8B
©緣生術數研究社 -- 術數研究 cq32*_
11:00am-凌晨2:00am&)sIBk
©緣生術數研究社 -- 術數研究 K _
星期日 12:00nn-凌晨1:00am4!
©緣生術數研究社 -- 術數研究 W
.{v!2+
頂端 
加到"我的最愛"
主題管理：
總固頂 
取消總固頂 
短訊息
查看
搜尋
通訊錄
引用
回覆
只看我
2006/11/25 08:56pm 
IP: 已設定保密