[這篇文章最後由unclesam在 2006/12/16 08:03pm 第 1 次編輯]{CL(I]
1RfN8
貴記老闆劉老先生雖已75歲,但仍堅持每天落舖幫手,煎b油餅尤其拿手呢!8<m<
©緣生術數研究社 -- 術數研究 cI
4IY>v
各式包點R%~Eli
©緣生術數研究社 -- 術數研究 22'?
GX
©緣生術數研究社 -- 術數研究 f
鮮肉鍋貼'G
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Aq
0_=#
©緣生術數研究社 -- 術數研究 T
牛肉煎包、b油餅0KaP~!
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Y
q W0
©緣生術數研究社 -- 術數研究 vD'<
鮮豆漿\X-NM^
©緣生術數研究社 -- 術數研究 i(x@$
RCDC
滷水豬皮、豆腐、鮮炸魚蛋、豬紅、蘿蔔{S(
©緣生術數研究社 -- 術數研究 R?z
Lm(rT@
擔擔麵ITT|
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Zb#+
e
店內的滷水小吃選擇雖然比一般車仔檔少,不過卻是貴精不貴多。rxA1
©緣生術數研究社 -- 術數研究 9M
S.FUs~
如此懷舊的老食店真的買少見少,希望業主不會加租吧,否則劉老先生謂可能會將店子結業,那就太可惜了。\co-zj
©緣生術數研究社 -- 術數研究 N~W)Sp
土瓜灣一向不是搵食的首選,不過近年這區不斷有新樓盤推出,令這個隔涉的舊區逐漸興旺起來,想吃中西日或東南亞菜式絕對不成問題。然而,個人卻獨愛到那懷舊味十足的「貴記荳品」,這間老店所賣的包點和麵食雖然十年如一日,幾乎從來沒有作出改變,但正正就是這一點,吸引不少老街坊如我者天天來幫襯。呷一口豆漿,除了嘗到那濃濃的豆香外,還有那淡淡的情懷呢!G7N
當你看到貴記的菜牌時,或許會感到有點驚訝,因為所有包點一律只賣三元,擔擔麵一碗也不過十元,比一般的流動攤販還要便宜,跟店名「貴」記正好形成強烈對比!這時,一位年約70歲的老婆婆笑說:「我們這埵90年代起便沒有加過價了!最初開業時,所有包點只賣一毫,麵食賣貴一點,要三毫。」這位面容可親的老婆婆,就是貴記的老闆娘劉老太了。u_'w
©緣生術數研究社 -- 術數研究 d^0V#
老闆夫婦做足40年}u%w
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ~-/-9>
開業四十多年的貴記,本是做豆品起家的,但隨蚅v爭加劇,店內現有的豆製品也不得不向外取貨。「沒辦法了,做豆品的成本實在太高,若果堅持自己做的話,一定『維不到皮』。現在店內的豆品雖然向外取貨,質素也不差,但當然沒有自己做的那麼幼滑和有豆香了。」老闆劉老先生邊煎b油餅邊笑說。年屆75歲的他,仍天天到舖頭來,不覺辛苦嗎?「雖然我有一個兒子專責煮麵,但我可沒有想過退下來,畢竟做了這麼多年,要我停下來才辛苦呢!」f^t-
©緣生術數研究社 -- 術數研究 \+L;k
懷舊包點飽肚最緊要2Ui;
©緣生術數研究社 -- 術數研究 %qk
來到貴記,可別寄望會吃到新派食品,這婼瑼漸]點如菜肉大包、牛肉煎包、花卷等,都跟四十年前一樣風味——皮厚餡少!包子外皮如棉被般厚,肉餡卻不多,完全符合70年代時食物要「大件夾抵食」的原則。劉老先生笑謂:「以往土瓜灣是工廠區,工人都沒甚麼錢,吃飯只求填飽肚子,對食物的味道自然沒有那麼講究了。」除了懷舊包點,那一碗花生醬味香濃的擔擔麵也做得相當不錯,只賣十元實在抵食得很,怪不得是老街坊另一熱烈推介,來到貴記記得要嘗一碗!K(2~s>
©緣生術數研究社 -- 術數研究 5Fsbwp
各式包點每個$3Nu
©緣生術數研究社 -- 術數研究 L9o-h
包點種類不算多,好像花卷、饅頭、菜肉包、生煎豬肉包等,實而不華的風味,是簡單飽肚之選。=FL
©緣生術數研究社 -- 術數研究 dyA
鮮肉鍋貼每隻$3G;U'f
©緣生術數研究社 -- 術數研究 Gp
鍋貼的粉皮雖然略厚,但煎得相當香口,豬肉餡的肉汁亦相當豐富,吃兩件已叫人相當滿足。8
©緣生術數研究社 -- 術數研究 v@S]gZ
滷水豬皮、豆腐、鮮炸魚蛋、豬紅、蘿蔔 每款$4(兩款$6)ufh
©緣生術數研究社 -- 術數研究 TUA
自家製的小食全部新鮮熱辣,食味雖沒特別,但卻風味十足且真材實料,是包點、麵食以外的抵食選擇。H r%
©緣生術數研究社 -- 術數研究 B
牛肉煎包$3/個、b油餅$3/塊*
©緣生術數研究社 -- 術數研究 O^
牛肉煎包肉汁甚多,外皮略厚卻沒有「乾爭爭」的感覺;b油餅不單分量驚人,而且煎得香口不油膩。KaQs
©緣生術數研究社 -- 術數研究 ~
鮮豆漿(冷/熱)$3b
©緣生術數研究社 -- 術數研究 VQB,~
雖然並非自家製,但豆味還算濃郁,再來一個鬆軟的花卷或饅頭,就是一頓簡單美味的早餐。i0e3o
©緣生術數研究社 -- 術數研究 8ixuy
擔擔麵$10/;D|
©緣生術數研究社 -- 術數研究 E!d@d
跟一般的擔擔麵不同,辣味並不顯著,花生醬味卻香濃得很,麵條也夠彈牙,一碗就能吃得飽肚。|7
©緣生術數研究社 -- 術數研究 #_J'H
貴記荳品She>I
©緣生術數研究社 -- 術數研究 k
地址:九龍土瓜灣道27號地下|t)
©緣生術數研究社 -- 術數研究 xj9xu
查詢:2362 9521'':5
©緣生術數研究社 -- 術數研究 #+3C(8
營業時間:7:00am-8:30pmM
©緣生術數研究社 -- 術數研究 t"{_5
%fB^v