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【飣】&Q
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「飣」本音「釘」，廣府話將之轉讀為陰去聲，即如「落定」之「定」音。本義為盛食物的盤，轉義為盤中的食物。例如蔥油炆雞，雞是盤中的主食，是即為「正飣」，蔥只是配菜；又如豆腐蒸魚，則魚為「正飣」，豆腐是配菜。幾十年前的省港澳人，無有不識何謂「正飣」者，不知詞彙何以忽然消失。3IV,
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又、「飣」本來指「看菜」，即是陳列菜果於席面上，但不堪食，席上客只看陳列出來的花樣，是故稱為「看席飣坐」，飣坐者，謂坐而不動。所以站在書局中一味看書而不買，便叫做「打書飣」，此時「飣」即讀回本音「釘」，因此，又可以叫做「打書釘」。R+?jX>
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此外還有「餖飣」一詞，讀為「豆釘」。唐代《食經》說，將五色小餅堆砌在盒中（當然砌成花樣），即名「餖飣」。王亭之小時候還見過蘇州寄來的餖飣，五色小餅形小如小指甲，砌成壽桃、桃葉、猴子、山石，蓋乃祝壽的禮物。\JPn
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廣府人將「餖飣」一詞用來稱小孩子，這詞彙則至今未失焉。w0}
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2008/02/28 09:14pm 
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