大家樂由大家樂集團有限公司（港交所：0341）經營，公司主席為陳裕光。2008年資產淨值為2,934,496,000港元，純利為420,234,000港元[1]。

 

董事局成員包括陳裕光先生（主席）、羅開光先生（行政總裁）、羅碧靈女士及羅德承先生為執行董事；羅騰祥先生、羅開親先生及許棟華先生為非執行董事；蔡涯棉先生、李國星先生及郭琳廣先生為獨立非執行董事。

 

陳裕光先生雖為公司主席，但集團最大股東仍然屬於羅氏家族。 資料來源：大家樂官方網站

 

聯營公司:
意粉屋

 

意粉屋於1979年由兩名澳洲及英國人創立，大家樂於1991年8月購入，現為大家樂集團旗下的全資附屬品牌，提供以意大利粉為主的西式食品，屬中價主題連鎖餐廳，開設超過30間分店，分佈於香港、九龍、新界及華南地區的廣州和深圳。

 

意粉屋除全資發展本地業務外，更以特許經營開拓東南亞市場，於印尼開設兩間加盟店。

 

2008年11月，意粉屋為了慶祝即將成立30週年，決定開闢走年輕路線新品牌 spaghetti 360，於沙田新城市廣場第三期開設首間分店。餐廳除了提供意粉及薄餅外，還加入了和風小食、熱石鍋飯，以嶄新姿態全新登場。

 

 

 

 

大家樂繼被揭發剋扣前線員工飯鐘錢後，有大家樂文職員工投訴公司剝削員工加班費，稱大家樂規定員工下班後做滿半個鐘才開始計 OT，未做滿一小時沒有加班費，批評公司搵笨。
本報收到大家樂文職員工投訴，指公司計算加班費方式不合理，規定員工下班後做滿半個鐘才開始計加班費，未做滿一小時沒有加班費。本報就投訴透過電郵向大家樂查詢，至昨晚未見回覆。
職工盟秘書長李卓人批評大家樂最叻走法律罅，剝削員工。職工盟旗下飲食及酒店業職工總會組織幹事胡穗珊昨與香港大學學生會代表，約見港大學生事務長周偉立，要求加強監管飯堂承辦商。大家樂旗下泛亞飲食現時在港大經營兩個飯堂，其中一個飯堂合約年底結束，經招標後合約繼續由泛亞奪得，但未商討條款。周偉立說，校方在合約規定承辦商要履行社會責任，否則有權罰款或終止合約。港大發言人指，過往曾有飯堂承辦商未有履行合約，遭提前終止合約。胡穗珊批評校方反應太慢，要求校方督促大家樂撤回扣飯鐘錢決定。

 

個別早餐兩年加價 14%
工會今日將公佈下周二罷食大家樂的行動詳情。民主黨黃成智說，會在全港十八區透過橫額抗議，要求大家樂主席陳裕光停止剝削職工，否則會在聖誕節發起更大型的罷食行動。工聯會葉偉明說，計劃發起消費者監察行動，監察連鎖快餐店和百貨零售的僱主。
市民趙小姐亦大家樂搶錢陰招，兩年前開始光顧大埔廣福�h大家樂分店買早餐，包括餐包、煎雙蛋、火腿通粉或麥皮，兩年前只售 18元，但她稱大家樂每隔幾個月就加價，試過將餐包轉為菠蘿包後，加價 5毫至 1元，不久又將菠蘿包還原至餐包，早餐價格卻原封不動，現時同款早餐售價已升至 20.5元，即加價 14%，最新一次加價約在個多月前。